回火加工是工件淬硬后加熱到Ac1（加熱時珠光體向奧氏體改變的開端溫度）以下的某一溫度，保溫相應時刻，然后冷卻到室溫的熱處理工藝。
回火加工一般緊接著淬火進行，其意圖是：（1）消除工件淬火時產生的殘留應力，避免變形和開裂；（2）調整工件的硬度、強度、塑性和韌性，得到運用功用要求；（3）安穩(wěn)組織與尺度，保障精度；（4）改進和增強加工功用。因此，回火加工是工件獲得所需功用的后邊一道重要工序。經過和淬火的相配合，才能夠獲得所需的力學功用。
